黄螺要怎么做（黄螺要怎么做好吃）

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今天给各位分享黄螺要怎么做的知识，其中也会对黄螺要怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、素黄螺怎么做的好吃一点
2、黄螺的做法
3、黄螺要怎么做？
4、黄螺的吃法黄螺怎么做
5、大黄螺的做法大全
6、爆炒黄螺肉的做法步骤图，爆炒黄螺肉怎么做好吃

素黄螺怎么做的好吃一点

你要素配方是吗？

以下答案是肉食，完全不同的东西。

我看了卖家给的提示：

做法：

1．打开素黄螺1包，在凉水中浸泡30分钟左右，捞起黄螺放入盆中加入少许盐、味精和白胡椒粉，再用生粉上浆，后放入冰箱中“醒”上30分钟；香菜洗净，切1寸半的段；红辣椒洗净切丝；姜去皮，洗净，切丝；

2. 锅中放油烧至4成热，将已上浆完的黄螺入锅过油然后倒出沥干；

3. 另起锅，锅中留少许底油，将姜丝和红辣椒放下煸炒几下后，将黄螺放入加少许水；勾芡，加香菜段，拌匀淋上少许油出锅装盆即可。

黄螺的做法

白拌黄螺

白拌黄螺能保持黄螺肉的本色，鲜嫩清口，是夏季的好菜。

材料:

主料：黄螺肉（500克），葱段（6.5克），黄酒（8.5克），白糖（少许），白酱油（40克），麻油（12.5）

做法:

一、先将黄螺的肉取出，方法有二种：一种是先将黄螺外壳敲开，将肉取出，另一种是先将带壳的黄螺用水煮约十分钟，取出，将黄螺的盖子一只一只地揭开，顺着壳的螺旋纹将肉慢慢转出。为了保持螺肉的完整，以用后一种方法为好。

二、将整只黄螺肉洗清，去污质（不要剪去尾部），再放入开水里川一下，以拔除腥味和黏液，然后取出，揩干水分。

三、将酒、白酱油、糖、葱放在碗里调和，放黄螺肉下去浸约二十分钟，再与作料

黄螺要怎么做？

白蜜黄螺鲜活黄螺1000克。蒜米、生油、白糖适量，味精、香油少许。做法： 1、黄螺洗净，在80度的热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。[美食杰]2、清水烧沸，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成鲍汁黄螺原料主料：带壳的大黄螺1000克，老鸡1只，火腿200克，猪排200克，精肉100克，西兰花100克，莴笋50克。调料：鲍汁50克，老抽10克，糖8克，鸡粉8克，盐、味精各1克,上汤5000克，蚝油10克，明油5克，湿淀粉5克。制作 1、将黄螺放入沸水中大火汆2分钟，取出后用牙签挑出螺肉；莴笋切成长6厘米的段，放入沸水中大火汆1分钟。 2、将挑出的螺肉去除沙袋，洗净后放入锅中，加入老鸡、火腿、猪排、精肉、上汤大火烧开，再改用小火煲8小时，临出锅前0.5小时放入盐，出锅前10分钟放入味精。 3、将煲好的螺肉取出，用刀片成厚0.2厘米的片，然后用螺片包裹莴笋段后放入盘中并用汆水后的西兰花点缀。 4、锅内放入煲螺肉的原汤80克，大火烧开后放入鲍汁、老抽、糖、鸡粉、蚝油小火烧开并调好滋味，然后用湿淀粉勾芡，淋上明油出锅，浇在螺片上,然后将黄螺壳摆放在盘边装饰。白冰镇黄螺

原料黄螺500克，碎冰末1000克，青、红椒圈各5克。调料香油5克，香醋15克，美极鲜酱油20克，日本芥末10克，味啉汁30克，蒜片5克。制作 1、黄螺放入流动水中静养1天，取出放入沸水锅中大火汆水2分钟至熟，取出后用牙签将螺肉挖出，去除污物备用;壳洗净后留用。2、将取出后的黄螺肉放入用香油、香醋、美极鲜酱油、日本芥末、味啉汁、青红椒圈、蒜片调好的汁中，入冻库中冷藏30分钟后取出备用。3、在盘中摆一个竹箅子，上面铺好碎冰末。4、将腌渍、冷藏后的螺肉装回原壳，摆放入盘内即成。